Venetien, das historisch gewachsene Hinterland Italiens, gilt als das moderne Zentrum italienischen Weinbaus. Wen wundert es, ist die jährlich in Verona stattfindende "Vintaly" tonangebend in für Italiens Weine und damit natürlich auch für die Grappa.

Diese leichte Grappa eignet sich hervorragend für Grappa-Einsteiger und alle, die es mild mögen.

Grappa di Cabernet

Cabernet zählt wohl zu den bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Besonders begehrt ist natürlich die Cabernet Sauvignon, die langsam reifende, äußerst langlebige Weine liefert.

Diese Grappa hat ein reifes, an Sommer erinnerndes Bukett, sie ist sehr ausgewogen im Geschmack und leicht im Abgang.

 Grappa di Chardonnay

Chardonnay, eine der besten Weißweinreben der Welt, hat in den vergangenen Jahren einen ganz ähnlichen Siegeszug angetreten, wie die Grappa als solche.

Berühmt wurde sie natürlich durch ihre Burgunder, an erster Stelle ist "Chablis" der Wein dieser Rebsorte. Aber auch der berühmte "Montrachet" und der Champagner sind ihr zu verdanken.

  Ihre Grappa kommen mit frischem Körper daher, elegant und leicht im Abgang.

  z. B. Grappa del Conte Conti Formentini

Diese Grappa kommt aus der Toskana, genauer gesagt aus dem Chianti-Gebiet. Sie wird aus den Trestern der Sangiovese, Canalono,... gewonnen, die schonend gepresst und gemäß traditionellen Verfahren in Kupferkesseln destilliert werden. Danach wird sie in Holzfässern gelagert, wodurch sie eine leicht strohgelbe Farbnote gewinnt. Dadurch wird das Bukett zurückhaltender, etwas strenger, leicht grasig, d.h. trockener und nicht mehr so blumig im Geschmack

  Ein eleganter Brand mit harmonischem Duft.

  z.B. Grappa L'Aiola Chianti Fattoria di Aiola Vagliagli  

Grappa Invecchiata

Diese Grappa ist durch mindestens 1 Jahr Lagerung gereift, kräftig und doch mild im Geschmack. Es muß halt nicht immer eine reine Rebsorten-Grappa sein.

Grappa di Morellino di Scansano

Morellino di Scansano ist eine kleine DOC in der Toskana, genauer gesagt in der Provinz Grosseto, an der Westküste Mittelitaliens.

Hier werden hauptsächlich die Rebsorten Canaiolo, Malvasia und einige lokale Trauben angebaut. Die hier produzierten Weine und Grappa sind ein echter Geheimtip unter Kenner.

Grappa di Moscato

Die Rebsorte vieler süßer Likörweine und nicht zuletzt des Asti Spumante ergibt hier einen runden, weichen und sehr vollen Grappa, beidem man ganz deutlich seine Herkunft erschmecken kann.

  z. B. Grappa di Moscato Riserva - Terre Antiche

Grappa di Nebbiolo Da Barolo

Nebbiolo zählt zu den besten Rotweintrauben der Welt, und hat mit ihrem "Barolo" dem gleichnamigen Dorf in Piemont zu Weltruhm verholfen.

Nebbiolo der Name wurde von Nebbia = Nebel abgeleitet, weil diese Traube die heißen windstillen Sommer ebenso braucht wie den im Herbst aufziehenden morgendlichen Nebel. Ebenso wie der Barolo ist diese Grappa von großer Kraft und Fülle.

  z. B. Bocchino Nebbiolo da Barolo

Grappa di Pinot Grigio

Auch Pinot Grigio, die berühmte italienische Bezeichnung für den Pinot Gris, ist in aller Munde. Als die Rebsorte norditalienischer Weißweine, hat sie in den vergangenen Jahren auch auf allen deutschen Weinkarten Einzug gehalten.

Ihr Grappa ist kräftig, zuweilen kräutertönig, von angenehm herbem Geschmack.

  z. B. Grappa di Pinot Grigio  Dora Monovitigno

Grappa di Prosecco

Prosecco ist eine der erfolgreichsten Rebsorten der vergangenen Jahre. Mit ihren Frizzante oder Spumante hat sie besonders die junge Generation erobert und ihrer Heimat, Venetien, zu noch größerem Ruhm verholfen.

  Eine sehr feine Grappa, frisch und jugendlich.

  z. B. Andrea da Ponte in GP Vecchia Grappa di Prosecco

Grappa di Vernaccia Di San Gimignano

Vernaccia, die einheimische Rebsorte in der Provinz Siena (Toscana), blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück, bereits im Jahre 1276 finden sich urkundliche Belege über diese Traube.

Vernaccia gibt es auch anderenorts, denn es bedeutet "einheimisch", geht auf das Wort " vernaccolo" zurück. Trotzdem ist die Vernaccia di San Grimignano nicht zu vergleichen mit anderen Vernaccia, ja sie ist mit ihnen nicht einmal entfernt verwandt. Ihre Weine sind von sehr feiner Art, angenehm und elegant.

Die Grappa aus Vernaccia weist eine leichte Sherry-Nußnote auf, und der zarte bittere Nachgeschmack rundet sie stilvoll ab.