Als junger Obst- und Weinbauer besuchte Alfons Walcher die bekannte Weinbauschule in St. Michael an der Etsch im Trentino.

Dort erwarb er neben den Grundkenntnissen zur Führung des elterlichen landwirtschaftlichen Betriebes auch Wissen im Bereich der Destillationstechnik. So lag es nahe, daß sich der fortschrittliche Weinbauer entschloss, die Traubentrestern aus seinen sonnigen Hanglagen um Eppan/Berg in der eigenen Brennblase zu destillieren.

Im Jahre 1966 erwarb Alfons Walcher seinen ersten Destillierkolben vom Girlaner Weinbauern Herrn Mauracher Franz.

Bereits seit Beginn der Tätigkeit legte er größten Wert auf sorgfältige Auslese des Brenngutes und ständige Qualitätsprüfungen während und nach der Destillation. Die gewissenhafte Verfolgung dieser strengen Qualitätsrichtlinien führte dazu, daß sich die Edelbrände von Alfons Walcher stetig wachsender Beliebtheit erfreuten. Durch die Zusammenarbeit mit bekannten Südtiroler Weingütern und Obstbaubetrieben konnte die Produktion erweitert werden.

Die Produktionsanlagen wurden unter Berücksichtigung der Tradition des Hauses auf den neuesten technischen Stand gebracht und ermöglichen heute die Herstellung von Grappa, Fruchtbränden, Geisten und Likören, die auch höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Echte Spezialitäten an Obstbränden verlangen besondere Sorgfalt in der Herstellung.

Neben erstklassigen Früchten und einem seit Generationen erprobten Brenn-Verfahren garantieren spezielle Destillierkolben und elektronisch gesteuerte Wasserbad-Brennblasen höchste Güte und Reinheit der Schnäpse, Edelbrände und Liköre.

Aus dem reichhaltigen Sortiment der Grappa-Sorten der Destillerie Walcher haben wir folgende ausgewählt: Pinot Noir, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Chardonnay und den Südtiroler Grappa in der 0,2l Flasche. Sollten Sie Interesse an weiteren Sorten der Destillerie Walcher haben, sprechen Sie uns einfach an.

Natürlich können Sie auch die bekannten Obstbrände wie z.B. den Williams oder den Himbeergeist bei uns bestellen (Erreichbar über unseren Obstler-Shop: www.obstlernet.de )

Produkte und Informationen zur Destillerie Walcher
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